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IL MIO NUTRIZIONISTA

IL MIELE

Il miele è il prodotto della trasformazione delle secrezioni dei fiori, ovvero del nettare, e di quelle di alcuni insetti, ovvero la melata. Molti sono i benefici del miele che conosceremo in...

IL MIO NUTRIZIONISTA

FRUTTA E VERDURA DI MARZO.

Mangiare cibo di stagione è una scelta importante per la nostra salute, acquistare verdura nei mesi giusti permette di risparmiare e godere appieno del...

IL MIO NUTRIZIONISTA

LE FARINE DI INSETTI.

L’Acheta domesticus, noto come grillo domestico, ha ricevuto il via libera, da parte della Commissione europea ed entrerà nella lista dei “Novel Food” commercializzato come...

IL MIO NUTRIZIONISTA

Il legame tra calcio e salute delle ossa.

Il legame tra calcio e salute delle ossa è dato per scontato, ma i dati degli studi indicano che l’integrazione con il minerale non...

IL MIO NUTRIZIONISTA

La flora batterica

“Flora batterica”: termine utilizzato nel gergo comune che allude alla comunità di batteri che abitano il nostro intestino e che viene definito più tecnicamente...

IL MIO NUTRIZIONISTA

LA DIETA LOW FODMAP.

La dieta low fodmap è un regime dietetico che si basa sull’esclusione principalmente di carboidrati che vengono indicati nell’acronimo FODMAP. Infatti la sigla sta...

IL MIO NUTRIZIONISTA

Il Glutine

Il glutine è una proteina vegetale naturalmente presente in alcuni cereali che agisce come un collante, conferendo una proprietà “elastica” ai cereali. Senza il...

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