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IL MIO NUTRIZIONISTA

L’Orzo.

L’orzo, Hordeum vulgare, è stato il primo cereale a esser domesticato, nelle steppe dell’asia sudoccidentale — i primi segni di coltivazione risalgono almeno al...

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Perché ai nutrizionisti piace la timilia?

Sicuramente perché è buona, fa bene alla salute e favorisce la salvaguardia della biodiversità! Ma cerchiamo di capire che cosa è la Timilia, anche chiamata...

IL MIO NUTRIZIONISTA

Rientro dalle vacanze estive e dieta.

Al rientro dalle vacanze si ripongono nel cassetto bikini e copricostume e si rispolverano i jeans rimasti nell'armadio per tutta l'estate. Solo al pensiero...

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LE FARINE

Il prodotto della macinazione dei cereali si chiama farina. Esistono numerose tipologie di farine, provenienti dai diversi cereali (grano, mais, orzo, farro, avena, segale) o...

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Diete e stress.

Dobbiamo ammettere, senza temere di essere smentiti, che questo sia un periodo davvero difficile. Se da un lato la paura e le preoccupazioni legate...

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Dieta dopo Natale.

Come ogni anno si tende a calcolare le stime di spesa che ogni singolo italiano tende a sostenere per i pranzi e le cene...

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