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Il Territorio

Bufala Dop, Napoli capitale per due giorni della mozzarella.

Due giornate di incontri, 6 sessioni di lavoro, 30 relatori, 9 ospiti stranieri provenienti da 5 continenti, 30 progetti di ricerca: il 24 e...
ECONOMIA

Caro energia, Mozzarella Dop: dopo record produzione filiera rischia collasso con aumento costi.

Il 2021 è stato l’anno del record assoluto di produzione per la mozzarella di bufala campana Dop. Sono stati prodotti 54.481.000 chili di mozzarella...

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