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LA STELE DI ROSETTA

I CAMBIAMENTI CLIMATICI E IL CROLLO DELL’IMPERO ROMANO: C’E’ UNA RELAZIONE?

Nel corso degli ultimi 2.500 anni si sono verificati numerosi esempi di come i cambiamenti climatici abbiano influenzato la storia dell’umanità. Nello specifico, il...
IL MIO NUTRIZIONISTA

La dieta mediterranea.

Dichiarata Patrimonio immateriale dell’Unesco nel 2010, la Dieta Mediterranea non è una dieta alla moda basata su alimenti del momento rubati ad altre culture...
ATTUALITÀ E EDITORIALE

Ucraina-Russia, sul grano Putin rialza l’intensità della guerra economica.

E' successo più volte nei diciassette mesi di guerra tra Russia e Ucraina. Quando il conflitto militare attraversa fasi delicate, Putin sceglie di alzare la...
IL MIO NUTRIZIONISTA

LA “BONTÀ” DELLE FARINE.

NON tutte le farine integrali sono uguali! Alcune, infatti, sono “false“! In Italia la legge ci dice che la farina è integrale se ha una...
IL MIO NUTRIZIONISTA

Perché ai nutrizionisti piace la timilia?

Sicuramente perché è buona, fa bene alla salute e favorisce la salvaguardia della biodiversità! Ma cerchiamo di capire che cosa è la Timilia, anche chiamata...
IL MIO NUTRIZIONISTA

LE FARINE

Il prodotto della macinazione dei cereali si chiama farina. Esistono numerose tipologie di farine, provenienti dai diversi cereali (grano, mais, orzo, farro, avena, segale) o...
Il Territorio

Dal Senatore Cappelli al Gentil Rosso, grazie al via libera dell’Ue tornano i grani antichi in Puglia.

A causa del conflitto russo-ucraino c’è maggiore carenza di mais e grano e l’Europa sta prendendo una serie di provvedimenti per arginare la situazione....
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