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IL MIO NUTRIZIONISTA

QUERCETINA E ACIDO QUINOVICO, QUESTI SCONOSCIUTI.

ACIDO QUINOVICO L’acido quinovico è una molecola contenuta nella quinoa e in alcune piante officinali, come l’Uncaria tormentosa (meglio nota come “unghia di gatto”). La quinoa è un cereale...

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La Quinoa

Non tutti i vegetali hanno l’onore di vedersi intitolato un anno. È successo nel 2013, dichiarato anno internazionale della quinoa dalla Fao, l’organizzazione delle Nazioni Unite che...

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I Superfood: un’analisi approfondita e dettagliata.

I Superfood, letteralmente "cibi super", sono alimenti vegetali che si distinguono per un contenuto straordinario di nutrienti essenziali e composti bioattivi, conferendo loro un...

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Alimentazione in autunno per restare in salute ed in perfetta forma.

Ebbene sì, oggi inizia l’autunno. Sembrano passati solo pochi giorni da quando la nostra mente volava tra le idee di vacanza e i programmi...

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La dieta in spiaggia.

Mangiare in spiaggia può essere un'esperienza piacevole, ma è importante fare scelte alimentari sane e bilanciate. Innanzitutto, è importante ricordare di idratarsi durante la...

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LA “BONTÀ” DELLE FARINE.

NON tutte le farine integrali sono uguali! Alcune, infatti, sono “false“! In Italia la legge ci dice che la farina è integrale se ha una...

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