Molti (quasi tutti in realtà) pensano che per dimagrire sia necessario mangiare il meno possibile e solo durante i pasti principali, senza mai “spezzare l’appetito” e saltando le colazioni. Questo comportamento però porta spesso senso di debolezza, fame eccessiva a pranzo e a cena, frustrazione e nervosismo.
Il nostro organismo in realtà ha bisogno di energia per tutte le attività che deve svolgere, sia a riposo, che in movimento e questa energia proviene dal cibo, che possiamo considerare la “benzina” che permette al nostro corpo di muoversi; mangiando meno diminuisce quindi l’energia che gli forniamo e provochiamo un rallentamento del metabolismo.
Una dieta fatta senza criterio nasconde sempre il rischio di recuperare, quando ricomincerete a mangiare normalmente, i chili persi ma con gli interessi. Evitate quindi le diete “da fame” o quelle miracolose fatte dai parenti o dagli amici che promettono perdite massicce di peso in pochissimo tempo. Dico sempre che le diete vanno paragonate agli SLIP: personali, non cedibili, prettamente private ed intime e soprattutto non riutilizzabili dopo anni e anni.
Il metodo corretto per dimagrire è perdere peso in modo lento e graduale, mangiando in maniera equilibrata, e fornendo al nostro corpo tutti i nutrienti di cui ha bisogno.
Non è necessariamente vero che mangiando più spesso si mangi di più. Contrariamente a quanto comunemente si crede, due spuntini sani ed equilibrati nella giornata possono aiutare a dimagrire. Lo spuntino aiuta a mantenere il metabolismo attivo, fornendo al nostro corpo un pizzico di energia in più e ci permette di arrivare ai pasti con il giusto appetito, senza abbuffarsi per la fame eccessiva.
Secondo i canoni della sana e corretta alimentazione, per essere in forma e in salute è importante consumare 5 pasti al giorno, di cui:
• 3 principali (colazione, pranzo e cena)
• 2 spuntini (uno a metà mattina, l’altro a metà pomeriggio).
Gli spuntini sono quindi da considerare momenti fondamentali della giornata, anche per chi segue una dieta a regime ipocalorico, ma bisogna fare attenzione a non cadere in alcuni errori banali, come consumare solo cereali, o affettati, o formaggini, barrette ecc. oppure bere solo succhi di frutta.
Dott. Febo Quercia- Biologo Nutrizionista
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